Mi

Mi

Količina

1

Skupaj steklenic: 1

12,00 €
Cena na steklenico: 12,00 €
(DDV vključen)
Mi je vino, ki simbolizira ljubezen, timsko delo in ravnotežje. Irena in Matija, ki danes vodita Lepo Vido, imata različne preference glede vin. Matija obožuje lokalno sorto Istrsko Malvazija, znano po cvetličnem in sadnem, mediteranskem značaju, medtem ko je za Ireno Sauvignon Blanc s svojimi tropskimi sadnimi aromami in svežino, vedno na prvem mestu. Ni presenetljivo, da smo se odločili, da ju združimo. Rezultat je uravnotežena kombinacija 70% Istrske Malvazije in 30% Sauvignoa. Aroma je harmonična mešanica koščičarjev (breskve, marelice), tropskega sadja, cvetnih not in rahlega vonja po zeliščih. To je lep primer, kako se lahko mediteranski karakter Istrske Malvazije prepleta z mednarodnim karakterjem Sauvignona Blanca. Mi fermentira in zori v cisternah iz nerjavečega jekla, vendar ni tipična zvrst. Med procesom fermentacije sta oba dela že zmešana skupaj. Sauvignon, ki, zaradi zgodnješe trgatve, običajno fermentira teden prej, se združi s sveže stisnjenim moštom Istrske Malvazije, kar omogoča, da se njuna značaja že od začetka prepletata.

Degustacijski opis

Svež, a hkrati zrel – to je najpreprostejši opis, ki vam pride na misel ob poskušanju te uravnotežene zvrsti istrske malvazije in sauvignona. Francoska sorta daje vinu zagon, kisline in primarne note. Letnik 2021 prinaša vino, v katerem ni zaznati zelenih ali nezrelih arom, temveč ponuja prijeten šopek zeliščnih vonjav – kot sta nežna aroma sveže pokošene trave ter kopra in komarčka – ki se prepletajo med breskvami in tropskim sadjem, ki živahno izstopajo v kozarcu. Zaključi se s suho, čisto in dolgotrajno slanostjo.

Lorenza Pravato, WSET Level 4 Diploma

March 2023

Degustacijski opis

Srednje globoke zlato rumene barve. Cvetica je izrazitejša, deluje oboje, dozorela tako v smislu časa kot zrela v smislu zelo zrelega grozdja. Suhe marelice, med, dimne note bezga. Obe sorti se lepo, predvsem pa smiselno izrazita. Suho, zmernih kislin, krepkejšega telesa, z oljnato teksturo. Aroma v ustih je zvesta kopija cvetice. Toplo. Polnega okusa z dolgim zatonom. Bogato.

Robert Gorjak, OVINU/BELVIN

Letnik 2022, avgust 2023

Niste prepričani glede Mi?

Izberite enega od teh pripravljenih vinskih paketov in odkrijte naša vina.