Over ons
Wij zijn Lepa Vida.
Een boetiek-wijnmakerij gelegen in de schilderachtige Vipava-vallei van Slovenië. Onze familiebedrijfswijnmakerij is het resultaat van drie generaties hard werken, vakmanschap en toewijding om hoogwaardige wijnen te produceren.
Geweldige wijnen sinds 1988
Ons verhaal begon in 1988 toen Roman Ipavec, de vader van de huidige eigenaar Irena, toestemming kreeg om wijn te produceren en te verkopen onder zijn eigen merknaam. Het jaar daarop ontwierp de gerenommeerde Sloveense industriële ontwerper Oskar Kogoj een serie flessen voor Sloveense wijnmakers, waaronder de Lepa Vida-fles. Gevormd als een vrouwelijk lichaam met brede heupen die vruchtbaarheid symboliseren, werd het ontworpen als eerbetoon aan de dappere jonge vrouwen genaamd Aleksandrinke, die Slovenië verlieten om als minnen en kinderverzorgers in Egypte te werken. Het exclusieve gebruik van deze fles werd verleend aan de familie Ipavec, en zo werd Lepa Vida Winery geboren.
Principes en overtuigingen
Wij geloven in de kracht van de natuur. En we geloven dat hard werken in de wijngaarden altijd tot uiting komt in de kwaliteit van onze wijnen. Een kwart (8.000) van onze wijnstokken is geplant op slechts een steenworp afstand van ons huis. Dit geeft ons zowel de mogelijkheid om echt verbonden te zijn en te begrijpen wat er altijd in de wijngaard gebeurt. Maar ook de uitdaging, hoe we het ecosysteem rond ons huis kunnen beschermen op zo'n manier dat de wijnstokken geweldige resultaten (opbrengst, kwaliteit van de druiven) opleveren met minimaal gebruik van chemische oplossingen die uiteindelijk schadelijk zouden kunnen zijn voor onze familie en onze gasten. Om deze uitdaging aan te gaan, hebben we bewust besloten om af te zien van het gebruik van herbiciden, insecticiden en kunstmeststoffen, en in plaats daarvan de biologische principes van druiventeelt te volgen. Ons doel is om intelligent te werken, waarbij moderne tools ons helpen bij ons handmatige werk, en om de natuurlijke smaken van de druiven te eren. In de kelder hanteren we een onderscheidende aanpak door een diverse reeks wijnbereidingstechnieken en -tradities te omarmen. Terwijl we de lokale tradities en variëteiten respecteren en koesteren die al vanaf onze geboorte deel uitmaken van ons leven, halen we ook inspiratie uit verschillende wijnstijlen, waaronder moderne frisse wijnen, op vat gerijpte wijnen, oranje wijnen, natuurlijke wijnen en meer. Elk wijn die we produceren weerspiegelt een unieke combinatie van deze benaderingen, vermengd met onze eigen persoonlijke smaak en stijl. Onze wijnmakerij is er trots op een scala aan negen verschillende wijnen aan te bieden, elk met zijn eigen unieke karakter en expressie. We geloven dat de diversiteit van onze wijnen de diverse aard van de Vipava-vallei, van onze wijngaarden en de passie die we in elke fles brengen, weerspiegelt.
Maak kennis met de familie Ipavec & Geržina
De Lepa Vida-wijnmakerij wordt gerund door Irena en haar echtgenoot Matija, die in 2012 het beheer van de wijnmakerij overnamen. Echter, de eerste generatie, Roman en Vilma, blijven actief betrokken bij de dagelijkse werkzaamheden, met name in de wijngaarden. Hun liefde voor hard werken, het verzorgen van de wijngaarden en het genieten van de vruchten van de wijnstokken elk jaar zit diep geworteld in onze familie. Wanneer u onze wijnmakerij bezoekt, zult u ons hoogstwaarschijnlijk zien rondlopen bij de wijnstokken, in de kelder of in de proefruimte, waar we ervoor zorgen dat alles op zijn plaats is. We verwelkomen bezoekers van over de hele wereld, en we hebben van de Lepa Vida-wijnmakerij een must-visit bestemming in Slovenië gemaakt. Onze wijnproeverijen zijn unieke ervaringen waar Irena en Matija vol passie de Vipava-vallei en haar geschiedenis met u delen. U zult meer te weten komen over onze filosofie in wijnbouw en wijnbereiding, en natuurlijk de meeste van onze 9 verschillende wijnen proeven, vergezeld van heerlijke zelfgemaakte snacks en lekkernijen.
