Chi siamo
Siamo Lepa Vida.
Una piccola cantina a conduzione familiare situata nella pittoresca valle della Vipava in Slovenia. La nostra cantina di proprietà familiare è il risultato di tre generazioni di duro lavoro, artigianalità e dedizione alla produzione di vini di alta qualità.
Ottimi vini dal 1988
La nostra storia inizia nel 1988, quando Roman Ipavec, padre dell'attuale proprietaria Irena, ottenne il permesso di produrre e vendere vino sotto il proprio marchio. L'anno successivo, il noto industrial designer Oskar Kogoj progettò una serie di bottiglie per i produttori di vino sloveni, tra cui venne inclusa la bottiglia Lepa Vida. Modellata come un corpo femminile con larghe anche a simboleggiare la fertilità, fu progettata come omaggio alle coraggiose giovani donne, chiamate Aleksandrinke, che lasciavano la Slovenia per lavorare come balie e babysitter in Egitto. L'uso esclusivo di questa bottiglia fu concesso alla famiglia Ipavec, e così nacque la cantina Lepa Vida.
Il nostro credo
Crediamo nel potere della natura. E crediamo che il duro lavoro nei vigneti si rifletta sempre nella qualità dei nostri vini. Un quarto (8.000 ceppi) delle nostre viti è piantato a due passi da casa nostra. Questo ci offre sia l'opportunità di essere veramente connessi e di capire sempre cosa succede nel vigneto sia la sfida di proteggere l'ecosistema intorno alla nostra casa, facendo sì che le viti diano ottimi risultati (in termini di resa e di qualità dell'uva) con un minimo utilizzo di soluzioni chimiche, che potrebbero rivelarsi potenzialmente dannose per la nostra famiglia e i nostri ospiti. Per affrontare questa sfida, abbiamo deciso di rinunciare all'uso di erbicidi, insetticidi e fertilizzanti artificiali, e di aderire invece ai principi biologici della coltivazione delle uve. Il nostro obiettivo è lavorare in modo intelligente, utilizzando le moderne tecnologie per aiutarci nel nostro lavoro manuale, e rispettare gli aromi naturali delle uve. In cantina adottiamo un approccio tutto nostro, abbracciando una vasta gamma di tecniche e tradizioni vinicole. Sebbene apprezziamo e guardiamo con rispetto alle tradizioni e alle varietà locali che fanno parte della nostra vita da quando siamo nati, traiamo anche ispirazione da diversi stili di vino, tra cui ad esempio i vini freschi di gusto moderno, i vini invecchiati in botte, i vini orange, i vini naturali e altro ancora. Ogni vino che produciamo riflette una combinazione unica di questi approcci, creata grazie ai nostri personali gusto e stile. La nostra cantina è orgogliosa di offrire una gamma di nove vini distinti, ciascuno con i propri carattere ed espressione. Crediamo che la diversità dei nostri vini rifletta la natura diversificata della valle di Vipava, dei nostri vigneti e la passione che mettiamo in ogni bottiglia.
Vieni a conoscere la famiglia Ipavec & Geržina
La cantina Lepa Vida è gestita da Irena e da suo marito Matija, che ne hanno preso le redini nel 2012. Tuttavia, la prima generazione, Roman e Vilma, rimane attivamente coinvolta nelle operazioni quotidiane, soprattutto nei vigneti. Il loro amore per il duro lavoro, per la cura dei vigneti e per il potersi godere, ogni anno, il frutto delle viti è profondamente radicato nella nostra famiglia. Quando venite a farci visita, è probabile che ci troviate affaccendati nei vigneti, in cantina o nella sala degustazioni, impegnati ad assicurarci che sia tutto al proprio posto. Accogliamo visitatori da tutto il mondo, e abbiamo trasformato la cantina Lepa Vida in una meta da non perdere in Slovenia. Le nostre degustazioni sono esperienze uniche, in cui Irena e Matija condividono con passione la loro conoscenza della Valle di Vipava e della sua storia. Scoprirete la nostra filosofia nella coltivazione delle viti e nella vinificazione e, naturalmente, assaggerete la maggior parte dei nostri vini, accompagnati da deliziosi spuntini e prelibatezze fatte in casa.
