I vini orange, noti anche come vini a contatto con la buccia e vini ambrati, sono diventati sempre più popolari negli ultimi anni grazie al loro colore giallo intenso, al loro sapore complesso e alla sensazione leggermente tannica in bocca. Questo stile di vino è prodotto attraverso un processo di macerazione che comporta un contatto prolungato tra le bucce dell'uva e il succo durante la fermentazione. Da Lepa Vida onoriamo le nostre tradizioni vinicole producendo oOo (out of office), la nostra interpretazione di un vino orange. oOo è principalmente composto da uve Malvasia Istriana e una piccola quantità di uve Rebula, entrambe raccolte e fermentate insieme. Durante il processo di fermentazione di 10-12 giorni, le bucce rimangono a contatto con il succo in fermentazione, creando un vino dal colore dorato ricco e dal sapore pieno. Il prolungato contatto con le bucce estrae aromi e tannini che conferiscono a oOo le sue caratteristiche uniche. Per noi, oOo rappresenta non solo un vino orange, ma anche il nostro patrimonio e la conoscenza tramandata dai nostri antenati.