Sauvignon Blanc ist eine grünschalige Rebsorte, die ihren Ursprung in Bordeaux, Frankreich, hat und heute weltweit angebaut wird. Das aromatische Profil variiert je nach Mikrolage und Klima. In kühleren Klimazonen werden grüne Noten von Tomatenblättern und Gras erzeugt, während wärmere Klimazonen ein fruchtigeres und tropisches Aroma von Holunderblüten und Passionsfrucht hervorbringen. In den letzten Jahren haben Sauvignon Blancs aus Neuseeland aufgrund ihrer frischen, eleganten und frischen Charakteristik an Popularität gewonnen. Bei Lepa Vida macht Sauvignon etwa 20% aller Reben aus und wir legen großen Wert darauf, sein delikates Aroma vom Weinberg bis in die Flasche zu bewahren. Es ist ein Wein, der sowohl während der Gärung als auch während der Reifung viel Aufmerksamkeit erfordert. Unser Sauvignon wird in Edelstahltanks vergoren und als reinsortiger Wein abgefüllt, ist aber auch Bestandteil unserer Flaggschiff-Cuvée MI, zusammen mit Malvasia Istriana. Bei Lepa Vida sind wir stolz darauf, einen Sauvignon Blanc zu produzieren, der das einzigartige Terroir des Vipava-Tals und unserer Weinberge widerspiegelt.