Zelén je avtohtona sorta Vipavske doline, kjer ga vinarji gojimo le na 80 hektarjih. Ocenjuje se, da je vsako leto na voljo le 200.000 steklenic zelena. Pravi skriti dragulj Vipavske doline.

Zaenkrat njegovo ime ostaja bolj ali manj ugibanje. Nekateri verjamejo, da prihaja iz mošta - ki ima običajno bolj zelene tone. Drugi menijo, da izvira iz vina in da ima vino pred filtracijo zelene odtenke.

Zagotovo pa velja, da je aromatičen značaj vina Zelén poseben - arome so ponavadi bolj zelene, bližje notam začimb in zelišč kot sadnim notam. Drugo dejstvo pa je njegova eleganca in lahkotnost, ki temelji tudi na nižji ravni alkohola - 12% alkohola je običajno njegov maksimum, z izjemami v res posebnih letnikih.

Lepa Vida Zelén je pridelan izključno iz enega vinograda, Polane. Po krajši, 8-10ur, maceraciji ga stisnemo in fermentiramo v cisternah iz nerjavečega jekla. S tem želimo ohraniti njegov svež in zelen karakter.